- For det første kan de måske skaffe deres egen indtægt, og så er der jo skabt en arbejdsplads der. Og så kan man håbe, at mange af dem på sigt også vokser, så de begynder at ansætte folk. Det vil sige, at de skaber arbejdspladser, og de skaber også en form for identitet og grundlag for lokalsamfundet - noget, man kan være stolte af og kan tale om, siger han.

Men det er ikke kun lutter idyl på landet for de unge iværksættere. Der er visse udfordringer forbundet med at starte sin egen, lille fødevareproduktion. Jon Sundbo understreger, at det er vigtigt ikke at give op, selvom opstarten kan være svær.

- Der er mange forbrugere, der er interesseret i det, og de er også villige til at betale. Og de kan betale, så det er bare med at blive ved. Det er den ene ting. Den anden ting er, at vi kan se, at den helt store barriere, det er altså distributionen. De er jo oppe imod at få tilstrækkelig volumen på deres produktion, få det distribueret, komme ind på markederne og få fortalt deres historier, siger Jon Sundbo.

Lotte: - Derfor elsker jeg at have øko-kyllinger

Trine har 65 søer: - Det er ikke altid så idyllisk, som det ser ud

Ekspert: - Derfor er der salg i fødevarer med en god historie

Ny tv-serie: De satser på lokal egenproduktion

Kontakt os

Andre services

Om TV MIDTVEST