Lukkede forretning efter anonymt tip: Nu vil Kati takke anmelderen

En slem skuffelse er blevet vendt til stor glæde for Kati Köhler fra Breum. 

Hun elsker at bage, og begyndte i efteråret at stille kager ud i et køleskab nær sin bopæl i Salling, hvor forbipasserende kunne købe lidt sødt med hjem. 

Men da et anonymt tip sendte Fødevarestyrelsen på besøg hos Kati, blev hun slemt skuffet, og endte med at lukke sin forretning. 

- Fødevarestyrelsen havde ingen anmærkninger, men jeg indså, at jeg hellere måtte få en salgstilladelse og blive registeret i Fødevarestyrelsen, forklarer hun. 

Med styrelsen i ryggen føler Kati Köhler sig tryg ved at starte en ny og mere permanent kage-forretning. Så det gør hun fra næste weekend. 

Og faktisk har den ellers ubehagelige oplevelse i efteråret vist sig at være noget af en gamechanger for Kati Köhler. 

- Jeg blev faktisk kendt. Der var mange, som hørte om min situation, og jeg fik mange henvendelser fra folk, som var kede af, at jeg stoppede med at sælge kager. Så tænkte jeg, at jeg hellere måtte begynde at bage igen, siger hun. 

Og drømmen slutter ikke ved havelågen, hvor salget foregår nu. 

Kati Köhler drømmer stort. 

- Jeg drømmer om at få min egen café og en foodtruck, siger hun. 

Med den vil hun rejse rundt til selv de mindste landsbyer på Salling og tilbyde sallingboerne friske kager. 

- Det er et meget velkendt koncept i Tyskland, at bagerier kører rundt til byer, der ikke har en bager, og så ved alle, at bageren kommer tirsdag klokken 11  for eksempel, forklarer Kati Köhler. 

Med den nye medvind er Kati Köhler ikke længere ked af det anonyme tip. Tværtimod. 

- Jeg burde takke ham eller hende, som har stukket mig, siger hun.