Nu er det endegyldigt: Må aldrig have elever igen

Opdateret 15.55: I bunden af artiklen er reaktionen fra Jens-Peter Skov selv nu tilføjet, ligesom det er tilføjet, hvad der sker, hvis han bliver frikendt i landsretten.

Kroejer Jens-Peter Skov, som i mange år har været tilknyttet hoffet, blev onsdag idømt 20 dages betinget fængsel for blufærdighedskrænkelse af to elever på Sallingsund Færgekro.

Hofkokken har derfor uddannet sin allersidste elev, for hans godkendelse til at have elever får han aldrig igen, så længe dommen ikke bliver omstødt ved landsretten. Det bekræfter direktør ved Uddannelsessekretariatet, Sandra Trasborg Hansen.

- Det tænker jeg ikke, han kan, siger hun.

I 2022 afslørede Ekstra Bladet, at hofkokken krænkede elever på sin kro, hvorefter det faglige udvalg indkaldte til hastemøde. På det hastemøde besluttede man i samarbejde med Jens-Peter Skov at inddrage godkendelsen til at have elever midlertidigt, mens sagen kørte.

- Vores godkendelser er sat på CVR-nummer, men det er klart, at hvis Jens-Peter Skov ikke længere er på Sallingsund Færgekro, så kan godkendelsen godt tages op til vurdering igen, fastslår Sandra Trasborg Hansen.

Hun pointerer dog, at udelukkelsen gælder Jens-Peter Skov personligt, og at han derfor ikke vil kunne få en godkendelse til elever via et andet CVR-nummer.

Et særtilfælde

Proceduren, som Uddannelsessekretariatet og det faglige udvalg har taget i brug, er dog usædvanlig.

- Det er sådan, at vi ikke kan tage noget fra nogen, medmindre det er bevist. Vi skal have en dokumentation, forklarer sekretariatschefen og redegør for den særlige procedure i forbindelse med Jens-Peter Skov.

- Der kan være sager, der ser så forkerte ud, at vi tænker, vi er nødt til at handle på forkant. Der vil vi til enhver tid forsøge at finde en løsning med den virksomhed, det gælder for.

I Jens-Peter Skovs tilfælde afleverede han sin godkendelse frivilligt.

Sandra Trasborg Hansen fortæller, at sagen omkring Jens-Peter Skov er et særtilfælde i branchen, og at det på ingen måde viser det generelle billede.

Uddannelsessekretariatet forsøger at forebygge lignende sager ved jævnligt at køre ud til restaurationer, hvor forholdene er tvivlsomme. 

En uddannelse, der skal klæde restaurationerne på til at have elever, er også implementeret. Den kan give en certificering, der kan hænges op til syn for alle. 

Jens-Peter Skov ankede sin dom ved byretten omgående.

Hvis han bliver frikendt efter sin ankesag i landsretten, kan beslutningen om at fratage ham sin godkendelse for bestandigt omgøres.

- Så er det jo det, der gælder, og så er det det, man forholder sig til, hvis han vil søge om at få en godkendelse til elever igen, siger Sandra Trasborg Hansen.

TV MIDTVEST har talt med Jens-Peter Skov, der fortæller, at han godt ved, at han ikke får sin godkendelse tilbage. Han har ikke yderligere kommentarer.