Økologisk gårdbutik fylder 25 år: - Vi har lidt været ’first movers’
Da gårdbutikken Økoladen åbnede, var der ikke mange økologer i området. Nu fylder butikken 25.
Britta og Søren Pedersen i Højmark ved Ringkøbing er det, som mange ville kalde ildsjæle.
Hos dem banker hjerterne for økologi, og det har de gjort længe. Parret har haft økologisk landbrug siden 1991, mens deres økologiske gårdbutik Økoladen er lidt yngre.
Den fylder nemlig 25 år i år, og det blev fejret med fest og smagsprøver fra leverandørerne.
- Vi kan godt lide at være med til at brede økologien ud. Vi synes, det er så vigtigt, man dyrker det, fortæller Britta Pedersen.
Hun havde ikke forestillet sig, at de skulle have butikken så længe. For dengang de startede op, så følte de sig lidt alene.
- Vi har lidt været first movers, især herude i Vestjylland. Da vi startede med økologi for 31 år siden, kiggede folk lidt skævt til os, fordi der var ingen andre økologer her i området, siger jubilaren og fortsætter:
- Der er også sket en stor udvikling inden for økologien, i den tid vi har haft butikken.
I 2019 fik butikken prisen som Danmarks bedste gårdbutik. Og indehaverne har da heller ingen planer om at stoppe lige nu. De føler nemlig, de har gjort en forskel med deres arbejde.
- Det håber jeg, vi har, slår Britta Pedersen fast.
