Salget af plantebaseret mad er gået i stå: - Der skal gøres mere for kunderne

Hos Spar i Holstebro har købmand Niels Peter Skræddergaard plantebaserede varer på hylderne, men det er ikke de produkter, der får forretningen til at køre rundt. Salget er ganske enkelt for lavt.

- Vi sælger ikke særlig meget af det. Det er i promiller, vi sælger af de plantebaserede varer, fortæller købmanden.

Ifølge tal fra dagligvarevirksomheden Coop så svarer salget af alternativer til kød til mindre end én procent af det samlede kødsalg, mens plantedrikke udgør tre til fire procent af det samlede mælkesalg. Samt at salget ikke har flyttet sig siden 2020.

Og det kunne købmanden i Holstebro tydeligt mærke, da han for et halvt år siden forsøgte at sælge et kødalternativ.

- Det gik ikke særlig godt. Vi solgte nogle pakker af hvert produkt, men efter et halvt år var vi nødt til at lade produkterne udgå, fordi der slet ikke var nogen efterspørgsel på det, fortæller Niels Peter Skræddergaard.

Men selvom tallene fra Coop ikke ligefrem vækker lysten til at satse hårde på plantebaserede produkter, så tror købmanden på, at tiden til produkterne nok skal komme.

- Der skal gøres mere for at folk vælger de plantebaserede produkter, men jeg tror på, at det kommer. Det var det samme med økologiske produkter. Det startede også utrolig langsomt, så det tager tid, men det skal nok komme.

Selvom plantebaserede kød- og smørprodukter ikke flyver af hylderne så går det anderledes med plantebaserede mælkeprodukter.

- Det går fint. Der sælger vi mere og mere. Hver uge så stiger salget af havredrik faktisk, fortæller Niels Peter Skræddergaard.

Købmanden håber på, at Coop vil gøre mere for at sætte fokus på de plantebaserede produkter.