Søstjernefabrik kan ikke få søstjerner

Mens fiskerne torsdag endelig fik deres licenser til at fange muslinger i denne sæson, så lader de tilsvarende licenser til at fange søstjerner stadig vente på sig.

Det betyder blandt andet, at der ikke er noget at levere til virksomheden Danish Marine Protein. Her producerer man nemlig primært søstjernemel.

Poul Erik Vestergård Andersen er fabrikschef hos Danish Marine Protein, der er en del af fabriksstrukturen i grovvarevirksomheden Vestjyllands Andel.

Danish Marine Protein har til huse i erhvervsparken Greenlab i Spøttrup nord for Skive. Her producerer man bæredygtige proteinprodukter til landbruget.

Fabrikschefen understreger, at produktionen ikke står stille, for der er også andet at lave. Man bruger nemlig også fisk, tang, rejeskaller og græs som råvarer.

Men da man primært producerer søstjernemel, så er søstjernerne naturligvis en stor mangelvare.

- Vi slår os jo på, at vi er en søstjernefabrik, pointerer Poul Erik Vestergård Andersen.

- Så selve produktionen er da udfordret i den her situation, fortsætter fabrikschefen.

Her og nu er der ikke andet at gøre for søstjernefabrikken end at vente. Men det er ikke kun fiskerne, der er utålmodige.

- Der må gerne snart ske noget, så vi kan få søstjerner leveret. Det er ikke kritisk endnu, men når vi hen omkring juletid uden søstjerner, så kommer vi nok til at stå stille to-tre dage om ugen, vurderer Poul Erik Vestergård Andersen.

Søstjernemel - eller søstjerneproteinpulver, som produktet helt præcist er - bruges primært til grise- og hønsefoder. Hos Danish Marine Protein har man produceret det i fem et halvt år. Det bliver til 25-30 tons i døgnet - når der ellers er søstjerner at få.