Fiskefabrik får sur smiley og bøder for dårlig hygiejne

Det står dårligt til med hygiejnen på fiskefabrikken Insula i Hanstholm.

Fire gange på fire måneder har Fødevarestyrelsen været på kontrol på fabrikken, og kun én gang var forholdene i orden. Det skriver Nordjyske.

Det seneste besøg i august udløste en sur smiley og bøde fra Fødevarestyrelsen.

"Grøn algelignende vækst drypper ned i fødekar med hel fisk til maskinskæringsafdeling" står der blandt andet i den seneste kontrolrapport fra august.

Her kunne de også konstatere, at kondensvand fra loftet i råvarekølerummet dryppede på fisk i auktionskasser.

Ved tidligere besøg påpegede Fødevarestyrelsen lignende problemer med hygiejnen, og der blev også fundet kasser, som genbruges uden rengøring, beskidte knive til at udskære fisk samt maskiner smurt ind i fiskeskæl.

Problemer løst

Problemet med kondensvand er nu løst, lige som rengøringen nu også er i orden ifølge fabrikkens direktør.

- Vi kan selvfølgelig ikke leve med det her. Vi skal have en perfekt kontrolrapport. Det bliver der også næste gang. Der må I meget gerne kigge os efter i sømmene, siger Jesper Kold Sørensen til avisen.

Efter rapporten i august har fabrikken selv henvendt sig til Fødevarestyrelsen og bedt dem om at komme.

I tre tilfælde har fabrikken, der er en del af Amanda Seafoods A/S, overtrådt fødevarelovgivningen, og for det har de fået to bøder på hver 15.000 kroner. Desuden skal Insula betale regningen for de fire kontrolbesøg, som indtil videre lyder på cirka 100.000 kroner.