Fødevaremesse i Herning satser stort på økologi
Økologiske varer fylder mere og mere hos danske forbrugere. Det kan også mærkes på FoodExpo-messen i Herning.
Danske forbrugere elsker økologi. Det kommer også til udtryk på fødevaremessen, FoodExpo, i Herning, der er i gang i disse dage. Tre haller er fyldt udelukkende med økologiske varer.
- Økologi er vigtigt, økologi er også meget oppe i tiden i dag, og det er klart, når det er økologien, der fylder så meget på danskernes tallerken, så er det også her, vi skal sætte fokus, forklarer FoodExpos projektleder, Carina Kirkegaard.
FoodExpo er Nordens største fødevaremesse. Og det vækker begejstring hos de fremmødte, at økologi fylder så meget.
- Jeg synes, det er godt, at flere begynder at interessere sig for, at vi kan få gode fødevarer, men uden at gøre jorden fortræd, siger Marianne Bernstorff fra Holstebro.
- Vi har kun én planet, vi får ikke en ny, fortæller Tina Gregersen fra Grindsted.
Cirka ti procent af alle varer, der bliver forhandlet i Danmark, er økologiske.
