Restauratør kan ånde lettet op – har haft fulde huse efter genåbningen
Selvom det vakte glæde i restaurationsbranchen, at der i mandags kunne åbnes igen, var flere nervøse for, om kunderne ville blive væk.
Der er tomt hos Restaurant Latinerly i Viborg mandag morgen. Men op ad dagen skal der nok komme gang i forretningen.
Siden i mandags, hvor restauranter og caféer igen kunne åbne op efter corona-nedlukningen, har Restaurant Latinerly haft rigtig mange gæster.
Det fortæller Peter Hammer, der er medejer af restauranten.
- Det har været en rigtig fin første uge. Vi er i gang igen, og vi kan mærke på alle vores kunder, at de har trængt til at komme ud igen. Det er rigtig fedt, fortæller han.
Faktisk har Restaurant Latinerly haft fulde huse både fredag og lørdag.
- Vi må have 182 gæster ad gangen, og der var fyldt op til spisning begge dage. Derudover har vi haft gæster udenfor. Der har været en masse dejlige mennesker, siger Peter Hammer.
Usikkerhed om åbning
Det var ellers ikke helt uden skrubler, at restaurationsbranchen igen slog dørene op.
HORESTA, der er en brancheorganisation for hotel-, restaurant- og turisterhvervet, meldte i midten af maj ud, at man forventede, at der ville gå en rum tid, før omsætningen i branchen var tilbage på normalt niveau.
Det skyldes blandt andet, at HORESTA vurderede, at det ikke kunne udelukkes, at danskerne ville være tilbageholdende med at gå ud igen.
På restauranten i Viborg er man imidlertid ikke længere nervøs for, om der kommer nok kunder i butikken – på trods af at der fortsat er corona-restriktioner.
- Det er gået rigtig fint, og bedre end jeg havde regnet med. Folk tager meget hensyn og sørger for at få sprittet af. Der har slet ikke været noget bøvl, siger han.
Fortsat begrænsninger
Den eneste anke fra Peter Hammer er, at restauranten fortsat kun må have åbent indtil kl. 24.00.
- Det sætter en begrænsning på festen. Men vi kan se, at folk kommer lidt tidligere af samme grund. Festen starter lidt før, men den slutter så også brat, siger Peter Hammer.
Hos HORESTA har man ikke lavet en undersøgelse af, hvordan den første uge er forløbet blandt medlemmerne.
Men HORESTA oplever en forsigtig optimisme blandt medlemmerne.
Herfra lyder det, at danskerne har taget godt imod restauranterne efter genåbningen.
HORESTA pointerer dog samtidig, at en stor del af branchens omsætning i 2019 kom fra udenlandske gæster, der endnu ikke må lukkes ind i Danmark.
Derudover sætter forsamlingsforbuddet en stopper for selskaber og events, som også er en stor indtægtskilde for dele af branchen.
