Klamt fund: Grillbar politianmeldt

Drop in Grill i Brande har to gange i streg fået en sur smiley. 

Og den seneste sure smiley var så sur, at Fødevarestyrelsen endte med at politianmelde grillbaren, men ejeren selv ved ikke, hvad han er politianmeldt for.

- Det ved jeg ikke hvorfor, siger ejeren Van Thanh Truong og konstaterer, at han ikke er blevet ringet op af politiet endnu.

Grillbaren serverer traditionel grillmad og forårsruller, men hygiejnen er mangelfuld ifølge den seneste rapport fra Fødevarestyrelsens kontrol.

Her konstaterer den udsendte kontrollant, at der er skimmellignende pletter og indtørret fødevarer i seks ud af syv køleskabe.

Ved den forrige kontrol var det tal fire ud af syv køleskabe. Det er altså blevet værre.

Fandt brune plamager

I køleskabene blev der opbevaret ikke-emballerede pølser og hakkebøffer, ligesom der rundt i køkkenet var generelt fedtet samt brune plamager.

Hidtil har grillbaren haft overvejende glade smileyer, men der er en grund til, at Fødevarestyrelsens vurdering nu vender mundvigen nedad, lyder det fra Van Thanh Truong.

- Når de (Fødevarestyrelen, red.). kommer, er der pres på. Om formiddagen kommer der kunder. Når man har travlt, så lader man måske noget fedt ligge for så at tage det, når der ikke er så travlt igen, fortæller indehaveren og tilføjer:

- Nogle gange, når det er sommer, er der varmt udenfor og koldt indenfor, og så kan der være lidt dampe.

Det er vel ikke en undskyldning for, at der ikke skal være styr på hygiejnen?

- Nej, det er det ikke. Det ved jeg, svarer han prompte.

Ny kontrol

Han har haft grillbar i over ti år. Men de seneste kontroller har været anderledes.

- Kontrolløren er måske ny. Jeg har aldrig mødt en som vedkommende. Nogle gange skal man kigge på balance og baggrund, mener han. 

Van Thanh Truong vil nu købe nye lister og gøre ordentligt rent i grillbaren, og så er han overbevist om, at der nok skal kommen en glad smiley igen.

Foruden politianmeldelsen fik Van Thanh Truong også en bøde på 5000 kroner ved forrige kontrolbesøg.