Havet skummer som flødeskum: Det er en forårsbebuder

Som store luftige klatter af pisket æggehvide ligger havskum skyllet op på stranden i Hvide Sande.

Selvom der hverken er fløde eller æg i skummet på stranden har de alligevel noget tilfælles. En ingrediens, som gør, at det netop er nu, det skummer løs på stranden. 

Skummet er nemlig bygget af fedt-molekyler og protein, som ligger i havoverfladen og piskes sammen af blæsten.

Ifølge strandfoged i Hvide Sande Jens Nicolai Vejlgaard er havskum i mængder noget, som af og til forekommer ved Vesterhavet i området omkring Hvide Sande. 

- Det er helt normalt, og noget vi ser med jævne mellemrum. Det er noget, der typisk kommer med blæst, og det har vi jo haft lidt af på det seneste, siger strandfogeden. 

En forårsbebuder

Når der alligevel en gang i mellem skummer mere op på stranden end ellers, skyldes det blandt andet vejret.

Forårsolen får nemlig planteplankton til at vokse, og det er primært herfra, proteinet i havoverfladen kommer fra.

Når luftbobler blandes med havvandet og protein- og fedtmolekyler opløst i havvand, samler det sig som luftbobler til havskum, som efterfølgende kan blæse ind over stranden. 

- Det er blevet forår, og der er kommet mere sollys, som sætter gang i produktionen af alger i vandet, forklarer professor på Aarhus Universitet, Per Andersen.

Men vejret spiller ind på flere måder - for uden blæst, ingen skum, siger Per Andersen. 

- Det er samme proces, som når der laves flødeskum, forklarer han. 

Færre alger end for 30 år siden 

Selvom det synes som en stor mængde havskum langs Vestkysten, har det været langt vildere, fortæller Per Andersen. 

- I 80'erne var store opblomstringer af algearten Phaeocystis, som skyldtes større udledninger af næringsstoffer i vandet, der var udledt fra Tyskland. Det problem ser vi ikke så meget længere, fortæller Per Andersen, som dog påpeger, at danske farvande stadig har problemer med kvælstofsudledninger fra land. 

Men uanset hvilken algetype, der er tale om på Vestkysten, bør man være påpasselig med det, påpeger forskeren.

- Skum er ikke noget, man skal lege med. Vi ved, at stoffer som PFAS er mere koncentreret i havoverfladen, og derfor vil der sandsynligvis være en større koncentration i havskummet end i selve havvandet, påpeger forskeren.